霞烟鸡—中国土鸡品种(图)

2016-05-13 14:07:44   浏览量:170
霞烟鸡( Xiayan chicken)原名下烟鸡,又名肥种鸡,属肉用型地方品种。2004年列人中国畜禽遗传资源名录。霞烟鸡原产地为广西壮族自治区容县的石寨乡下烟村,主产区为石寨、黎村、容城、十里等乡镇,分布于广东、湖南、浙江、海南等省。一、产区自然生态条件容县位于北纬22o27’~23o07’、东经110o14’~110o53’,地处广西东南部,属丘陵山区,海拔150~300m。年平均气温21℃,最高气温28.2℃,最低气温12.2℃;无霜期327天。年降水量1660mm,相对湿度80%。年平均日照时数1748h。属亚热带季风气候。境内有50多条大小河流,主流绣江属珠江水系。主要作物有水稻、甘薯、木薯、花生、豆类、蔬菜等。\二、品种来源与变化(一)品种形成据史料记载,霞烟鸡形成于晚清期间,由容县石寨乡下烟村尹姓家族从当地鸡种长期选育形成。当时在下烟村颂仙塘有一个土地庙,叫平福社,逢年过节群众有祭社的习惯。祭神时,群众有比赛鸡肥大的风俗习惯,特别是春节家家户户都要杀大阉鸡去祭社,而鸡的大小往往象征着主人的身份和地位。因而祭社活动成为赛鸡集会,促进了民间选育工作的开展。历经赛鸡大会评选,当地尹姓家族选育的肥种鸡最佳,尹家认为毛羽细致者肉质嫩,黄皮鸡味香,故而选留肥大、毛黄、皮黄者作为种用。此选育经验后为当地群众广泛采用。下烟村一面靠山、三面环河的自然环境为避免外血引入和闭锁繁育提供了有利条件。过去该鸡种被村民称为下烟鸡,1973年广西外贸部门将“下”改为“霞”,乃成现名。   (二)群体数量及变化情况1986—1990年全县霞烟鸡种鸡饲养量约6.6万只,2005年底种鸡存栏约16.27万只,肉鸡存栏约22.1万只,农村散养鸡存栏约6.33万只。2006年种鸡饲养量仍维持约16.27万只。\三、品种特征和性能(一)体型外貌特征1.外貌特征   霞烟鸡体躯短圆,腹部丰满,胸宽、胸深与骨盆宽三者长度相近。羽色呈淡黄或深黄色。喙尖呈浅黄色,喙基部呈深褐色。单冠直立,冠齿5~7个,呈红色。肉髯、耳叶均呈红色。虹彩呈橘红色。皮肤、胫均呈黄色。公鸡颈羽颜色较胸、背深,尾羽较短,主翼羽、副翼羽带黑斑或白斑,性成熟的胫外侧皮肤多黄中带红。母鸡羽毛黄色,个体间深浅不同。临近开产的母鸡,耻骨与龙骨末端之间能容纳3个手指,是该鸡的重要特征。雏鸡绒毛呈黄色。   2.体重和体尺  霞烟鸡成年鸡体重和体尺见表1。(二)生产性能1.肉用性能   霞烟鸡生长期不同阶段体重见表2,屠宰性能见表3,肌肉主要化学成分见表4。2.蛋品质   霞烟鸡蛋品质测定结果见表5。3.繁殖性能   霞烟鸡130~150日龄开产,66周龄产蛋数150~160个,生产群蛋重36~48g。种蛋受精率91%左右,受精蛋孵化率88%左右。母鸡就巢率18%~22%。\四、品种保护和研究利用(一)保种方式采用保种场保护。容县于1982年建立了霞烟鸡原种场,承担保种任务。霞烟鸡1989年收录于《中国家禽品种志》。  (二)选育利用从1982年开始霞烟鸡的选育工作,已选育出不同羽色、羽速及低腹脂率品系,并进行杂交配套利用。五、品种评价霞烟鸡具有较强的适应性、耐粗饲,适宜于山地林间放养,适应我,国南方各省、自治区饲养。霞烟鸡固有的羽毛生长慢、公鸡尾羽较短、腹部肥圆、腹脂率较高等特征可予以保留,而不应作为品种缺陷选育淘汰。霞烟鸡产肉性能、繁殖性能及早熟性能尚需进一步提高。
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