文昌鸡—中国土鸡品种(图)

2016-05-13 14:04:57   浏览量:47
文昌鸡( Wenchang chicken)属肉用型地方品种。文昌鸡原产地为海南省文昌市,中心产区为文昌市的潭牛镇、锦山镇、文城镇和宝芳镇,在海南省各地均有分布。   一、产区自然生态条件文昌市位于北纬19o20’~20o10’、东经110o28’~111o03’,地处海南省东北部,属于低丘台地平原地带,地势由西南内陆向东北沿海倾斜,平均海拔42.5m。年平均气温23.9℃,最高气温38℃,最低气温0.3℃;全年无霜冻。年降水量1529~1948mm,年平均日照时数1953h。属热带季风岛屿型气候。农作物主要有水稻、甘蔗及油料作物等。二、品种来源与变化(一)品种形成文昌鸡形成历史悠久,早在清代(1600—1700年)由福建、广东地区移民带入。在文昌特定的社会、经济和环境条件下,经当地群众长期选育而成。清代《岭南杂事诗抄》一书中记载有:“文昌县属有一种鸡牝,而若牡肉,味最美”。在产区,每逢节日或招待来客时,历来有“无鸡不成席”之说。   (二)群体数量及变化情况文昌鸡饲养量1995年约795万只,2000年约1159万只,2005年约5050万只。文昌鸡三、品种特征和性能(一)体型外貌特征1.外貌特征   文昌鸡体型紧凑、匀称,呈楔形。羽色有黄、白、黑色和芦花等。头小,喙短而弯曲,呈淡黄色或浅灰色。单冠直立,冠齿6~8个。冠、肉髯呈红色。耳叶以红色居多,少数呈白色。虹彩呈橘黄色。皮肤呈白色或浅黄色。胫呈黄色。公鸡羽毛呈枣红色,颈部有金黄色环状羽毛带,主、副翼羽呈枣红色或暗绿色,尾羽呈黑色,并带有墨绿色光泽。母鸡羽毛多呈黄褐色,部分个体背部呈浅麻花,胸部羽毛呈白色,翼羽有黑色斑纹。少数鸡颈部有环状黑斑羽带。雏鸡绒毛颜色较杂,其中以淡黄色居多,少数头部或背部带有青黑色条纹。   2.体重和体尺  文昌鸡成年鸡体重和体尺见表1。 (二)生产性能1.肉用性能   文昌鸡生长期不同阶段体重见表2,屠宰性能见表3,肌肉主要化学成分见表4。2.蛋品质  文昌鸡蛋品质测定结果见表5。3.繁殖性能  据2006年海南罗牛山文昌鸡育种有限公司统计,文昌鸡平均120~126日龄开产,500日龄产蛋数120~150个。种蛋受精率94.2%,受精蛋孵化率94.9%。平养条件下母鸡就巢性较强,笼养条件下就巢性约2.3%。文昌鸡四、品种保护和研究利用(一)保种方式采用保种场保护。2002年海口农工贸(罗牛山)股份有限公司在文昌市潭牛镇建立了10万只规模的海南罗牛山文昌鸡育种有限公司,承担文昌鸡的保种任务。文昌鸡2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。  (二)选育利用1994年开始对文昌鸡进行选育,1997年海南省农业科学院畜牧研究所、文昌市畜牧兽医技术服务中心、海南榕籽文昌鸡养殖有限公司三个单位合作,共同开展文昌鸡的选育,共进行了九个世代的选育工作,建立了180个家系。文昌鸡保种场自2002年成立以来,已进行了四个世代的系统选育工作。五、品种评价文昌鸡觅食能力强、耐粗饲、耐热、早熟,且肉质鲜嫩、肉香浓郁,特别是屠体皮肤薄、毛孔细,肌内脂肪含量高,皮下脂肪含量适中。但该品种鸡毛色较杂、饲料转化比低、个体间差异较大,今后应加强本品种选育,提高遗传稳定性和群体均匀度。
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